القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم. إنها ثاني أكثر سلعة مادية يتم تداولها في العالم ، بعد النفط. هذا أمر مذهل ، وهو مؤشر جيد لمليارات الفول التي يتم حصادها ومعالجتها وتداولها وتحميصها وبيعها على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع حول العالم.
هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يحبون شرب القهوة:
شرب الكحول يمكن أن يكمل الوقت الذي تقضيه في قراءة كتاب جيد. القراءة توفر المتعة والمعلومات. توفر القراءة رؤية لعالم آخر حيث يمكنك الهروب من الحاضر والتظاهر بأنك في مسافة أو وقت أو مكان آخر. توفر القراءة فرصة لرؤية العالم من خلال عيون شخص آخر وتوسع فهمنا للعالم من حولنا. يوفر شرب القهوة تجربة حسية تزيد من متعة اللسان والحنك وكذلك المتعة العقلية للقراءة. قال الكاتب والطيار الأمريكي الرائد آن مورو ليندبيرغ (1906-2001) وزوجته تشارلز ليندبيرغ عن القهوة: "التواصل الجيد كان مثيرًا مثل القهوة السوداء وقد واجه صعوبة في النوم بعد ذلك".
طعم القهوة ببساطة لذيذ. براعم التذوق لدينا أعضاء حساسة للغاية "ترتجف" عند تحفيزها. النكهات الأربعة الرئيسية هي الحلو ، الحامض ، المالح والمر. يتيح تعلم مكان تحفيز اللسان لشاربي القهوة تعلم الجوانب الأساسية لكيفية تذوق القهوة. تقييم طعم اللسان بهجة. يتطلب التعرف على "الوخزات" التدريب. ومع ذلك ، فإن معرفة أن الإحساس بالوخز في اللسان يدل على المظهر الجانبي الأساسي للقهوة. على سبيل المثال ، يمكن أن تعطي القهوة الحامضة "إحساسًا بالتجاعيد" مثل كأس من النبيذ الجيد. قال الكاتب الواقعي الفرنسي وروائي القهوة غوستاف فلوبير (1821-1880): "القهوة: تحفيز العقل. من الجيد فقط شربها في الهافر. بعد عشاء جيد ، قف اشربها. اشربها بدون سكر - جيد ، إنها جيدة ؛ يعطي الانطباع بأنك تعيش في الشرق ... "
القهوة تجعلك تشعر بالتفاؤل والحماس "الحاد" واليقظة. ليس من المستغرب أن تسمع أن الناس ليسوا مستعدين حقًا ليكونوا جزءًا من العالم حتى ينهوا قهوتهم الصباحية اليومية. يمكن أن يساعدنا الكافيين على أن نكون أكثر يقظة وأكثر يقظة. قال كلارك جابل (1901-1960) ، الممثل السينمائي الأمريكي المعروف في أوج حياته باسم "ملك هوليوود" ، "لا أبتسم أبدًا حتى أتناول القهوة".
القهوة هو جيد بالنسبة لك. تُجرى الأبحاث حول القهوة والكافيين والصحة كل يوم في جميع أنحاء العالم. ينشر العلماء والمعاهد البحثية في جميع أنحاء العالم بانتظام الدراسات والتقارير البحثية التي تدعم الادعاءات الصحية للكافيين ، وهي أخبار رائعة لمحبي القهوة. في الأساس ، تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة والكافيين ، وهما طريقتان رئيسيتان لتحسين صحتك. هذه المواد لها فوائد صحية ومضادة للشيخوخة. تساعد مضادات الأكسدة جسمك على إصلاح الأضرار الخلوية التي تسببها الجذور الحرة. يتم إنتاج هذه الجذور الحرة كمنتجات ثانوية للخلايا من خلال الأنشطة اليومية العادية.
تشتهر القهوة والكافيين بفوائدهما الصحية الإيجابية وخصائصهما الغذائية الوظيفية المحتملة. نقلاً عن ألكسندر كينج (1909-2007) ، عالم ورائد في حركة التنمية المستدامة ومؤسس مشارك لنادي روما ، "في الواقع ، يبدو أن هذه حاجة إنسانية أساسية في كل مكان تقريبًا. الأزمة الكبيرة - كأس جيد من القهوة ".
القهوة مشروب يمكنك الاستمرار في شربه طوال اليوم دون الإفراط في شربه. على سبيل المثال ، يوفر التوافر المتزايد باستمرار للنكهات الجديدة للقهوة المزيد من الخيارات لشاربي القهوة الذين يرغبون في تذوق وتجربة نكهات أكثر من عروض الطبيعة. بالنظر إلى التاريخ ، علمنا أنه منذ قرون ، كان الناس يحبون خلط القهوة بالمكسرات والتوابل لخلق نكهات خاصة. قال توماس ستيرنز إليوت ، المعروف أيضًا باسم تي إس إليوت (1888-1965) ، الشاعر البريطاني والأمريكي والكاتب المسرحي والناقد الأدبي عن القهوة: "أقيس حياتي بملعقة قهوة!"