بصرف النظر عن كيفية صنع أفضل الكؤوس ، ربما يكون أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا في عالم القهوة هو كيفية تخزين قهوتك لضمان حصولك على فنجان جيد في كل مرة. في الواقع ، إذا جمعت مجموعة من شاربي القهوة معًا ، فمن المحتمل أن تسمع هذا السؤال مطروحًا للمناقشة. بينما قد يقول البعض أن طريقة التخزين غير مهمة ، إلا أنها مهمة ، وفي النهاية ، هناك ثلاث طرق رئيسية يخزن بها الناس قهوتهم:
احفظ القهوة في الثلاجة
قم بتخزين القهوة في الحاوية التي اشتريتها منها
قم بتخزين القهوة في برطمانات زجاجية
من المثير للاهتمام ، اعتمادًا على السياق ، هناك بعض الحقيقة في كل من هذه الأساليب. من المهم ملاحظة أنه عند التفكير في كيفية تخزين قهوتك ، فإن نكهة القهوة الجيدة لها عدوان رئيسيان - الهواء والرطوبة. بغض النظر عن الطريقة المستخدمة لتخزين قهوتك ، يجب أن تمنع هذه العناصر من ملامسة قهوتك.
نصائح لتخزين القهوة
لأن القهوة منتج عضوي ، يؤدي التخزين المناسب إلى نكهة أفضل. هذا بسبب الزيوت الطيارة التي تعطي القهوة نكهة جميلة تأتي من عملية التحميص. لسوء الحظ ، تبدأ هذه الزيوت بالتحلل بمجرد تحميص القهوة. وبعد ذلك ، بمجرد طحن الحبوب ، يتم تسريع فقدان النكهة. اتبع هذه النصائح لتمييز الفرق بين فنجان قهوة جيد وفنجان قهوة جيد.
لا تقم بتخزين البن المطحون. بدلاً من ذلك ، قم بشراء حبوب البن الكاملة وطحنها عندما تكون مستعدًا لاستخدامها. يجب تخزين حبوب البن المحمصة في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة ، مع تجنب التعرض للحرارة أو أشعة الشمس. تأكد من أن الحاوية غير شفافة!
يمكنك تخزين ما يصل إلى أسبوع من القهوة في حاوية محكمة الإغلاق ، ويمكنك تخزين ما يكفي من القهوة لمدة أسبوع في الثلاجة. إذا قمت بتخزين قهوتك في الثلاجة ، فتأكد من وضع الحبوب في حاوية محكمة الإغلاق أو تخزينها في كيس زيبلوك مهمل تمامًا (هناك العديد من المنتجات في السوق يمكنها القيام بذلك بسهولة.) بعد الشحن الجوي ، أغلق الكيس. ولف الكيس في طبقتين على الأقل من الغلاف البلاستيكي ، ثم انتهي بطبقة من رقائق الألومنيوم.
بمجرد إخراج الكيس من الفريزر ، لا تقم بتجميده مرة أخرى لأن ذلك سيؤدي فقط إلى تجفيف الحبوب وتسريع فقدان النكهة.
نصائح لشراء القهوة
فنجان القهوة الجيد هو أكثر من مجرد معرفة كيفية تخزينه. أولاً ، عليك أن تعرف كيفية شراء مخزون القهوة. هذا يعني أكثر من مجرد شراء كيس قهوة. ضع هذه النصائح في الاعتبار عند شراء القهوة في المرة القادمة.
اشترِ من المحمصة التي يمكنها إخبارك عندما تم تحميص قهوتك.
قم بشراء القهوة المعبأة في أكياس أو علب مفرغة من الهواء.
لا تشتري أكثر من أسبوعين من القهوة في كل مرة.