مشروب القهوة الأكثر شعبية في العالم يأتي من الكلمة العربية قهوة. حرفيا "شيء يمنع النوم". على الرغم من أنها ليست مهد القهوة ، فقد أصبحت هاواي مصدر أكثر أنواع حبوب البن شهرة في العالم. لقد استغرقت هاواي وقتًا طويلاً وانسجامًا تامًا بين المناخ والتربة والمزارعين لتحقيق هذا الوضع. دعونا نلقي نظرة على تاريخ قهوة هاواي.
نبات البن هو عضو في عائلة Rubiaceae ، التي تم اكتشافها لأول مرة في جبال Kafa في إثيوبيا. كان رجل يدعى كاردي يرعى الماعز في هذه الجبال ورأى الماعز تأكل التوت البري. كانت الماعز إيجابية للغاية بعد تناول التوت البري. أصبح كالدي فضوليًا وجرب بعض التوت البري. هو نفسه شعر بالنشاط الزائد. بعد فترة وجيزة من هذا الاكتشاف ، أصبحت هذه التوت البري شائعة في جميع أنحاء المنطقة ، وخاصة في الأديرة. لأنهم يساعدون الرهبان على التأمل لفترة أطول. بعد ذلك ، تم اكتشاف بذور البن ومشاركتها مع بقية العالم. سرعان ما أصبح مشروبًا مشهورًا جدًا. في القرن الثامن عشر ، كتب يوهان سيباستيان باخ أوبرا بعنوان "نشيد القهوة". مغنية رئيسية:
تظهر الوثائق أن بذور القهوة الأولى وصلت إلى هاواي في عام 1813. بعد حوالي 12 عامًا ، تظهر الوثائق سجلات من مزارع البن في وادي مانوا. تم جلب أشجار البن من ريو دي جانيرو من قبل الرئيس بوركي ، حاكم أواهو. نمت أشجار البن في أواهو في وادي مانوا ، وسرعان ما بدأت تنتشر إلى أجزاء أخرى من أواهو. نشأت كونا كوفي بلانتيشن في عام 1828 عندما أسس القس صمويل روجلز قاعدته في الكابتن كوك في كونا. زرعت أشجار البن على القاعدة وبدأت في الازدهار في منزلهم الجديد. تم إنشاء مزارع البن المبكرة في عام 1842 وأصبحت فيما بعد وادي هانالي على الشاطئ الشمالي لكواي. بينما ينتج مناخ هاواي وتربتها نباتات قهوة صحية للغاية تنتج منتجات فريدة من نوعها ، إلا أن الاقتصاد لم يساعد مزارع البن الكبيرة على البقاء. في ذلك الوقت تم استبدال المزارع الكبيرة بمزارع البن الصغيرة في كونا ، كل منها تحتل ما معدله 5 أفدنة. لقد ولت أيام المزارع الكبيرة.
تُعرف أفضل منطقة لزراعة البن في العالم باسم Kona Coffee Belt. يبلغ طولها 20 ميلاً وعرضها ميلين. يقع هذا الحزام على منحدرات Mauna Loa و Huaalalai. تمتلك حوالي 600 مزرعة قهوة فردية في كونا ، تتراوح أحجامها من 3 إلى 5 أفدنة. يوجد العديد من المزارع الكبيرة في المنطقة ، كل منها يزيد قليلاً عن 50 فدانًا في الحجم. بحلول الثلاثينيات من القرن الماضي ، سجلت هاواي أكثر من 1000 مزرعة قهوة في ماوي وكواي ومولوكاي ، وكذلك في أواهو والجزيرة الكبيرة. يزرع حوالي 6500 فدان على مستوى الولاية ويتم إنتاج حوالي 7 ملايين رطل من الفاصوليا الخضراء سنويًا.