يناير هو شهر القهوة الذواقة الدولي!
عندما تتوقف عند ممر القهوة في السوبر ماركت المحلي ، ستجد أن هناك العديد من الأصناف للاختيار من بينها. وينطبق الشيء نفسه إذا قمت بزيارة متجر متخصص متخصص في البيع. هذه القهوة لها نكهة فريدة ومزيج فريد.
عندما تفحص الحزم أو الصناديق على أرفف المتاجر المتخصصة ، ستلاحظ أسماء مختلفة. لا تعني هذه الأسماء بالضرورة أن القهوة يتم إنتاجها في بلد أو منطقة معينة. مع وجود العديد من الأصناف ، يجب أن يكون وضع العلامات مألوفًا.
إذا كان الاسم الموجود على الملصق يحتوي على كلمة "كونتيننتال" ، مثل فرنسا وإيطاليا وفيينا ، فهذا يعني أن هذه العلامات التجارية تصنع عادةً من أنواع قهوة داكنة اللون ، ولا يعني أن الفول يأتي من تلك المناطق. تشير هذه الأسماء إلى المدة الفعلية لتحميص الحبوب. على سبيل المثال ، عادة ما تكون التحميص الإيطالي أغمق في اللون لأنها تخبز لفترة أطول من Wieners ، إلخ.
عندما تبحث عن قهوة تم زراعتها وحصادها في بلد معين ، سيظهر اسم ذلك البلد على الملصق. نشأت كولومبيا في كولومبيا. يزرع المكسيكيون في المكسيك.
اسم آخر يمكنك أن تجده على الملصق هو Estate. قهوة مانور فريدة ومميزة. هذا يعني أنه يتم زراعته وحصاده ومعالجته في مزرعة أو عقار. السماسرة يعتقدون أن قهوتهم نقية. لا تخلطه مع أصناف المزارعين الآخرين. إحدى هذه القهوة المشهورة هي ماركة Valensford Blue Mountain. تُزرع هذه القهوة حصريًا في جامايكا ، وهي واحدة من أكثر القهوة قيمة في العالم.
سيواجه مشترو القهوة أيضًا أنواعًا مختلفة بأسماء مثل الشوكولاتة أو الفانيليا أو البندق أو غيرها من المكسرات. بعضها يحمل أسماء فواكه وكريم. هذا النوع من القهوة أرخص بشكل عام. الفرق هو أن حبوب البن العادية يتم تحميصها باللون الأسود ، في حين أن القهوة ذات النكهة يتم تحميصها باللون البني المتوسط. تضاف عوامل النكهة إلى القهوة في صورة سائلة.
بعض أنواع القهوة عبارة عن مزيج من أصناف ، مزيج من نوعين أو أكثر من أنواع القهوة. الاعتبار الرئيسي في صنع مزيج القهوة هو أن القهوة يجب أن تكمل بعضها البعض. يجب أن تكون رائحة وطعم ونكهة القهوة متناغمة. هناك العديد من التوليفات المعروفة التي تصنع توليفات قهوة ممتازة.
تُزرع القهوة الآن عضويًا ، لذا تتوفر القهوة لتلبية الاحتياجات وأنماط الحياة الشخصية الأكثر شيوعًا. لا تطغى على الأصناف المختلفة. للعثور على القهوة المناسبة لك ، قد تحتاج إلى تجربة أنواع مختلفة من القهوة.