يشرب معظمنا ، خاصة في هذا المكان ، القهوة بشكل منتظم. نستيقظ ، نصب لأنفسنا فنجانًا ساخنًا من القهوة الساخنة ، ونتذوق الطعم اللذيذ عندما يندفع من شفاهنا إلى بطوننا ، ويغمر عروقنا على الفور بالكافيين اللذيذ. ومع ذلك ، فلنستخدم الدقائق القليلة القادمة لنرجع آلاف السنين إلى الوراء ونرى من أين أتى صديقنا القديم العزيز. هذا هو تاريخ حبة البن الشهيرة.
يخبرنا التاريخ أن انتشار البن بدأ في القرن الإفريقي العظيم ، ويُشاع أنه في إثيوبيا كما نعرفها اليوم ، ومن هناك إلى اليمن والجزيرة العربية. كان عرب القرن الخامس عشر يدركون جيدًا أهمية هذه الحبة الصغيرة ولكن القوية حتى أنهم حظروا تصديرها في محاولة لمنع نموها في مكان آخر. ومع ذلك ، كما نعلم ، لا شيء يمنع الناس من تناول فنجان قهوة جيد ، وكان الهولنديون قادرين على الوصول إلى بعض نباتات البن في وقت مبكر من عام 1616.
يُقال إن المقهى الأول افتُتح في مكة ، تمامًا مثل مقاهي اليوم ، يجتمع الناس لشرب القهوة وتبادل الأفكار السياسية والتسكع لساعات طويلة.
لكن ما نحتاج حقًا أن نشكره هو الهولنديون ، الذين سمحوا لنا بالاستمتاع بصناعة القهوة المزدهرة التي نتمتع بها اليوم. لم يتم نقل أشجار البن إلى المستعمرات في الهند وإندونيسيا في القرن السابع عشر فحسب ، بل اشتروا القهوة أيضًا إلى أمريكا الجنوبية في أواخر القرن الثامن عشر. انتشر إنتاج القهوة في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية ، حيث صدرت البرازيل وكولومبيا مئات الآلاف من الأكياس في جميع أنحاء العالم وعززت هيمنتها في سوق البن العالمي.
اليوم ، تلعب القهوة دورًا مهمًا في العالم ، ليس فقط لأنها تجعل مليارات الأشخاص يقضون فراشهم كل صباح. كانت واحدة من أكثر المنتجات تداولًا في العالم ، وكانت في ذروتها في المرتبة الثانية بعد النفط من حيث القيمة كمصدر للنقد الأجنبي للدول المنتجة.
ومع ذلك ، فإن شعبية القهوة وتقديرها لحبوب القهوة الفخمة تضمن أنه بغض النظر عن مكان وجود المرء في العالم ، يمكنك دائمًا العثور على فنجان قهوة جيد ، وهو ليس أفضل شيء.
نأمل أن تكون قد استمتعت بدرس تاريخنا القصير عن القهوة.
أنا من محبي القهوة المتعصبين الذين يستيقظون في الصباح أحلم بحبوب القهوة ، وأتجول في آلة القهوة الخاصة بي ، وأسكب لنفسي قهوة لاتيه على طراز المقهى ، وأذهب إلى العمل ، على ما أعتقد ، أكتب عن القهوة.