طريقة عمل فطائر السبانخ من المنزل بسهولة

 

المكونات - كيفية صنع البريوش المغربي

½ كيلو طحين

100 جم (12 كوب) زبدة

250 مل (1 كوب) حليب

1 ملعقة كبيرة خميرة مخمرة

200 جم (1 كوب) كوب سكر

3 صفار بيض

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

القليل من الزيت لدهن العجين

تزيين:

بيضة كاملة

القليل من الحليب

نرش بذور السمسم (الزنجبيل)

كيف تصنع - كيف تصنع بريوش مغربي

سخني الحليب في قدر ، أضيفي الزبدة واستمري في الطهي حتى تذوب الزبدة.

انقلي المزيج إلى الخلاط وأضيفي الخميرة أثناء الخلط ، ثم أضيفي البيض والسكر واخلطي حتى يلتصق الخليط معًا.

نضيف الدقيق والحليب واحدًا تلو الآخر ، ونخفق ببطء حتى يتماسك الخليط ، ثم زد السرعة واستمر في الخفق لمدة 5 دقائق تقريبًا.

ضعي العجينة بالطحين وانقليها إلى سطح عمل لتشكيل كرة ، ثم ادهني العجينة بقليل من خلال وضعها في وعاء مدهون مسبقًا. غطي العجين بغلاف بلاستيكي واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.

انقلي العجينة إلى سطح عمل ، وقطعيها إلى 9 قطع متساوية ، ثم شكلي كل قطعة على شكل كرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق.

غطي كرات البريوش بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتفع لمدة ساعة.

امزج بيضة واحدة مع الحليب وادهن البريوش بهذا الخليط.

رشي بذور السمسم على الوجه ، وضعي كرات البريوش في فرن مسخن مسبقًا واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

تعديل المقال